Dit ontbijtje vult beter dan een hotelbuffet
+ waarom ik m’n mails tegenwoordig influister, en drie confronterende kidfluencer-docu’s
Lieve mensen van het goede leven,
Het is bijna Koningsdag en voor het eerst in járen heb ik er weer zin in. Dat is bijzonder, want:
a) ik houd niet van drukke mensenmassa’s
b) ik moet altijd belachelijk vaak naar de wc
c) punt a + b = geen goede combinatie in de binnenstad van Amsterdam
De afgelopen jaren sloeg ik deze feestdag daarom standaard over. Ik bleef lekker binnen, met een goed boek en een volle Netflix-kijklijst.
Maar… sinds eind vorig jaar woon ik midden in de Amsterdamse Jordaan. En dat verandert alles. Ik hoef niet meer ergens in een park boven een dixi te squatten, maar kan gewoon naar huis lopen, naar m’n eigen frisse wc, even bijkomen, wat drinken pakken, om daarna weer vrolijk terug het chaotische feestgedruis in te duiken. En dus kijk ik er voor het eerst in jaren écht naar uit.
Anyway, door met de tips, want daarvoor ben je tenslotte geabonneerd. En die heb ik weer voor je klaarstaan. Ik moet er wel meteen bij zeggen: het gaat deze editie echt alle kanten op. Van een hotspot in Leiden en een app die je uren typen bespaart, tot de duistere wereld van kidfluencers – so buckle up.
* Deze nieuwsbrief was nogal lang, daarom ontbreekt dit keer de leestip.
Kooktip: het lekkere ontbijt waar je bizar lang vol van zit
Als ik ‘s ochtends iets wil eten waar ik uren op kan teren (en waar m’n darmen ook blij van worden), dan maak ik dit. Het zit boordevol vezels, is romig, notig, lichtzoet en het is zó klaar. Ik ontbijt hier echt mega vaak mee — en heb het inmiddels al aan de halve vriendengroep getipt.
Zo maak je het (voor 1 persoon):
Week een handje cashewnoten een nachtje in water (doe ze gewoon in een bakje of glas in de koelkast). Ben je het vergeten? Geen stress. Giet er dan ‘s ochtends even kokend water op, 5 minuten wachten, afgieten, klaar.
Gooi de zachte cashews daarna in je blender (deze betaalbare blender heb ik en hij is zó fijn) met:
– een paar flinke scheppen havermout
– een handje kokosrasp
– een half glas amandel- of havermelk (of gewone melk)
– 1 à 2 dadels (zonder pit)
– een paar lepels pindakaas (ik zweer bij deze in een knijpfles)
– een snuf zeezout
De variaties zijn eindeloos:
– blend eens een banaan mee voor extra romigheid
- voeg kaneel toe
- voeg lijnzaad toe voor nog meer vezels
- vervang de dadels door honing
– blend pure chocolate chips mee (zó lekker)
– wissel de pindakaas in voor amandelpasta
– top af met granola of vers fruit
Zo simpel, zó lekker, en ik zweer: je zit BOMvol tot de middag, zonder cravings. Oja: je kunt ook gerust een dubbele portie maken en in de koelkast bewaren voor de volgende ochtend.
Eettip: Café Visscher in Leiden
In Café Visscher koken chef Arie Visscher en zijn team Heel Erg Lekker eten. Fransig, maar zonder poespas of gefrut op het bord. Gewoon goed. Het zit op looprol-afstand van het station, dus ideaal als je – net als ik – af en toe naar Leiden treint om af te spreken met vrienden.
De steak tartare en de vissoep zijn top, en ook de biefstuk of kabeljauw met aardappelpuree stelt nooit teleur. En de frietjes met huisgemaakte mayo: mjam! Als je nog plek hebt: neem als toetje de sticky toffee pudding. Echt. Doen.
Je kunt er trouwens ook lunchen. Tip: wel even (ruim van tevoren) reserveren, want het zit vaak vol.
📍 Stationsweg 7, Leiden
Leeftip: ik typ niet meer, ik fluister
De laatste tijd ben ik gestopt met het typen van al m’n mails en langere WhatsApp-berichten. Huh? Jep, ik typ niet meer – ik spreek ze in. En wel met de Mac-app Wispr Flow.
Het werkt zó simpel: je drukt op een knop op je toetsenbord, begint met praten en voor je het weet staat je hele tekst er – met interpunctie, alinea’s en zinnen die eruit zien alsof je ze zelf geschreven hebt. Want: dat doet -ie dus ook echt. Jij spreekt, en de tool dicteert (en leert van jouw schrijfstijl). I love it. En zoals de naam al doet vermoeden: ook als je fluistert, werkt het. Ideaal als je op een druk kantoor of een co-working space zit of – zoals ik – vaak samen met je partner aan de eettafel werkt.
Ik ben veel sneller klaar dan wanneer ik handmatig typ en het scheelt lamme vingers. Het werkt trouwens ook veel beter dan de standaard dicteerfunctie van bijvoorbeeld Apple, die woorden vaak verkeerd schrijft, of geen interpunctie toevoegt. Soms gebruik ik het ook voor columns, als een basis om daarna in te schrijven en te schrappen.
Als je veel schrijft of mailt en sneller wil werken, is Wispr Flow een onwijze aanrader. Je hebt een gratis versie, maar daar zitten beperkingen aan. Ik betaal $144 per jaar voor de Pro-variant en dat is het me méér dan waard. Er is trouwens sinds kort ook een iPhone-app (nog in bèta, maar hij werkt verrassend goed).
P.S. Veel dank aan Alexander Klöpping en Ernst-Jan Pfauth die me deze app in oktober 2024 aanraadden.
Kijktip(s): de duistere wereld van kidfluencers
Ik belandde de afgelopen weken in een soort rabbit hole over vloggende families en kinderen op social media, met name YouTube. Drie docu’s, allemaal recentelijk uitgebracht, die me achterlieten met kippenvel én een hoofd vol vragen. Want: what the actual fuck.
Ik zag in de basis hetzelfde fenomeen (ouders die hun kinderen filmen, danwel zelf laten vloggen) in allerlei gradaties. Van heel veel (en steeds gekkere dingen) op YouTube zetten voor views en geld, via foute ouderlijke keuzes, tot pure strafbare zaken. Het zette me aan het denken over hoe dun de lijn is tussen ‘schattige kids content’ en keiharde uitbuiting. En ik had vooral heel, heel veel medelijden met die kleintjes.
Deze drie keek ik:
Netflix: Bad Influence – The Dark Side of Kid‑fluencing
Een populaire YouTube‑squad met miljoenenpubliek oogde jarenlang vrolijk, maar deze docu pelt laag voor laag het verschrikkelijke verhaal rondom pre‑tiener Piper Rockelle en haar vriendengroep af – en vooral van haar doodenge ‘momager’. Wat begint met onschuldig dansjes, eindigt in een ellendig leven vol manipulatie en seksueel grensoverschrijdend gedrag. Niet alleen zeer schadelijk voor dochter Piper, maar voor een heleboel kinderen daaromheen.
Disney+: Devil in the Family – The Fall of Ruby Franke
America’s ‘perfecte’ acht-koppige vlog‑gezin bleek een horrorverhaal. De arrestatie van moeder Ruby in 2023 legt mishandeling bloot én zette (eindelijk) de politiek in beweging om wetgeving rondom kids in online content te concretiseren. True crime waar ik een brok van in mijn keel kreeg.
YouTube: BOOS – Hoe familievloggers zoals de Bellinga’s hun kinderen in gevaar kunnen brengen
Tim Hofman zoomt in op onze eigen polder‑vlogfamilies. Deskundigen wijzen op talloze rode vlaggen: kinderarbeid, psychische druk en digitaal materiaal dat in foute circuits belandt – iets waar ik zelf nooit bij stil had gestaan. Brr.
Kortom: van ongemakkelijke vlogs tot keiharde horror: deze drie titels laten zien hoe dun de lijn is tussen een ‘leuke’ video en regelrechte uitbuiting. Waar trekken we de grens als het om kinderen en content gaat? Ik ben héél benieuwd wat jij hiervan vindt. Kijk, huiver en stuur me je gedachten.
Shoptip: mijn holy grail skincare product
Okee. Even iets TOTAAL anders, om het een beetje ehh, luchtig af te sluiten.
Als ik nog maar een paar skincare-producten zou mogen houden, dan zou deze zeker in m’n kast blijven staan. De Paula’s Choice SKIN PERFECTING 2% BHA Liquid Exfoliant is echt zo’n product waarvan ik áltijd een flesje op voorraad heb. Ik denk al bijna tien jaar lang. Dat zegt wel wat, toch?
Ik gebruik het elke dag, ‘s avonds, na het (uitgebreid) reinigen van m’n gezicht. Gewoon een beetje op een (herbruikbaar) wattenschijfje, over m’n gezicht halen, klaar. Je voelt het bijna niet, maar het doet wél heel veel.
Mocht je dit nog nooit geprobeerd hebt… you’re in for a treat.
Het maakt m’n huid gladder, helpt tegen puistjes, mee-eters, grove poriën en een doffe huid. En omdat het ontstekingsremmend werkt, zie ik ook minder roodheid. Het is geen wondermiddel – maar het komt verdomd dichtbij.
Let op: het is een exfoliant, dus opbouwen is key. Als je dit soort producten nog nooit hebt gebruikt, begin dan bijvoorbeeld met eens per week en kijk hoe je huid reageert. Oja: in combinatie met dit product overdag altijd een SPF (zonnebrandcrème) gebruiken (maar dat deed je hopelijk al).
Dat was ‘m weer! Als je iets kookt, eet, ziet of smeert waar je blij van wordt, laat het me vooral weten – via Substack Chat of op Instagram.
En ken je iemand die ook van dit soort onderwerpen houdt? Stuur deze nieuwsbrief dan vooral even door. Hoe meer zielen, hoe meer tips.
Tot volgende week!
Liefs,
Monique
Leuke nieuwsbrief en super ontbijt tip! Mijn 3 eeuwige variaties gaan vervelen - tijd voor een nieuw probeersel. 👏🏼